Королевская ватрушка с яблоком

0 2

Время приготовления: 60 мин Активное время: 20 мин Сложность: Легкий

Представьте себе: хрустящая песочная основа, нежная творожная начинка с ванильным ароматом и сочные яблочные дольки, которые карамелизуются в духовке, делая этот пирог настоящим кулинарным шедевром.

Не пугайтесь громкого названия готовится ватрушка очень просто и быстро. Это идеальный вариант для семейного чаепития или уютных посиделок с друзьями. Секрет пирога в том, что тесто не нужно раскатывать: оно трется на терке, что делает выпечку невероятно рассыпчатой и нежной.

В этом рецепте мы используем классическое сочетание творога и яблок. Кислинка фруктов идеально оттеняет сладость начинки, а выпечка получается сочной, но при этом хорошо держит форму. У меня прямоугольная форма 14х28 см именно такой размер позволяет ватрушке хорошо пропечься и оставаться очень аппетитной в разрезе.

Шаг 1/14

Подготовьте все ингредиенты

Шаг 2/14

Натрите яблоко на терке, к нему отправьте 2 яйца и сахар. Хорошо взбейте

Шаг 3/14

К яичной массе отправляем творог, разминаем вилкой и перемешиваем до однородности

Шаг 4/14

К полученной массе добавляем сметану

Шаг 5/14

Добавьте 1-2 столовых ложек муки, чтобы масса не была слишком жидкой

Шаг 6/14

Начинка готова

Шаг 7/14

Для крошки натрите сливочное масло на терке. Можно брат как замороженное масло, так и слегка подтаявшее. Чтобы масло хорошо отходило от терки, можно посыпать на нее муку.